
Masa madre, mantequilla y fermentación lenta, como se hace en Milán. Dos recetas, cada una en su caja de regalo.
Despachos y retiros desde el 1 de diciembre
Cada panettone parte de nuestra masa madre, alimentada a diario. De ella viene su miga alta y aireada.
La masa fermenta lento y se hornea en su molde de papel. Se enfría boca abajo para que conserve su altura.
Sale de la cocina directo a su caja, lista para dejar bajo el árbol o llevar a la mesa de Navidad.